LissEllas mustard from Dalarna

30 mustards - 3 dressings - 7 BBQ and sauces

It is easy to cook with LissElla's mustard,
the good mustard from Dalarna.
Artisan food with real taste, locally grown seeds
and no additives.
World champion in mustard.

DRESSING - BBQ - SAUCES


Our salad dressings have mustard from organic farms in Dalarna. No compromises. No additives. Pure raw materials that, as far as possible, are localy grown and organic.
	Mustard Dressing with garlic & herbs World Cup Gold	Mustard dressing with pressed garlic and lots of herbs. Ready to use. Good for regular salad or in a quick potato salad. Also works well as a flavoring in both cold and hot sauce.

	Kiss Me Honey	Mild creamy dressing with taste of mustard and honey. Ready to gild everyday life. Slightly peppery. Ready to use for all types of cold and hot salads.

	Raspberry Summer	Mild fruity dressing with taste of raspberry and mustard. A light summer breeze for your vegetables, your salad, or as a dip.

Our barbecue and spice sauces have mustard from organic farms in Dalarna. No compromises. No additives. Pure raw materials that, as far as possible, are nutritious and organic.

	Barbecue and spice sauce	Packed with a dazzling mix of herbs, lingonberries, blackcurrants, tomato and ofcourse mustard. A little sweetness, good acidity and a slight heat. Suitable for bird, fish, meat and vegetables. Grill, fry, wook or mix in hot and cold sauces.

	Crummy Barbecue and spice sauce	Powerful sauce, intense rumbling heat with tangible saltiness and peppery herbal tones. Mainly for beef or lamb. Use as a marinade, on the grill, in the oven, down in the mutton or pot. In the pasta sauce or in hot sauces where you want a heavy spicy taste with a long lingering hot heat.

	Cowboy BBQ Dream Barbecue sauce World Cup Gold	A slightly smoky mustard-based barbecue and spice sauce. It has a nice balance of acidity, sweetness and smokiness. Extra good for pork, but also great for beef. If you are going to mix it in the sauce, it requires a little more of it than the others.

	Curry Rosemary seasoning	Warm rich round taste of curry and balanced tones of rosemary. Provides a pleasant warmth with great sweetness. Ideal for pork, chicken, fish, lamb and vegetables. Works in the oven, on the grill, in cold and hot sauces or to eat just as it is to dip.

	Lingon Ginger Glaze and spice sauce	Light and acidic fruity with heat undertones and a ringing taste of the forest's lingonberries and ginger's special accent. Suitable for chicken, pork, fish and vegetables. Glaze to the end of grilling, brush 3-4 times, also works great as a marinade. Even in the oven, like wook and seasoning of maybe mostly cold sauces.

	Moose and game mariad	Dense concentrated, tangibly salty, herb with a distinct taste of juniper and black currant. Marinated with spicy heat and a light broth that gives the beef a more wild character or lifts the game meat to new heights. Marinate for 1-12 hours. Also works as a flavoring in hot and cold sauces.

MUSTARD Mustard with taste and quality in the first room. No compromises. No additives. Pure raw materials that, as far as possible, are nutritious and organic. Mustard is a fantastic flavoring both in cooking and as an accessory to the food. Different occasions require different flavors, which is why LissElla's mustard develops and makes many different varieties. Try a new variety, you can botanize among recipes developed for LissElla's mustards Prescription. Try yourself and be surprised by mustard.
	Sweet and hot World Cup Gold	Sweet and strong mustard with long hot aftertaste. Very tasty and well balanced. Suitable for sausages, cheese, ham, grilling, barbecue sauce, dressing and for the own gravlax sauce.

	Christmas mustard World Cup Gold	For Christmas we make Sweet and strong as our Christmas mustard. That's how it all started in the mid-1990s.


	Brukets Apotek senap	Apotekets över 50 år gamla recept från bruket där LissElla växte upp. Syrlig med honung som del av sötman och kryddor som saffran , karde-mumma och krydd-nejlika.

	S-Special	Mycket stark och något söt komplex senap med massor av smaker. Fullvuxen senap som gifter sig med många olika maträtter. Passar till korvar, skinka, ost mm.

	Krydd	Osötad kryddig senap med en skön smak. här finns bland annat apelsin, gurkmeja, svartpeppar och pomerans. Passar bra såväl till det vegetariska köket som till charktallriken.

	Skånsk	Stark och grov med en frisk senapssmak. En skånsk senap som även många skåningar gillar! Bra till korv eller olika senapssåser, t.ex. blandad med Crème Fraiche till kyckling eller fisk. God till många ostar.

	Gruvsenap osötad med papparot	Stark som urberget är denna senap, där pepparot lyfter intensiteten. Passar t.ex. på smörgås med rökt pålägg, till fläsk, i pepparotsvisp eller i såser.

	Taffelsenap	Taffel betyder bord så taffelsenap är en utmärkt senap att ställa fram på bordet. En söt, slät och lite mindre stark senap med ljusa toner. Utmärkt där du vill ha en god senapssmak till korven eller skinkan. Fungerar till det mesta där du behöver en senap.

	Grönpeppar senap	En sötsyrlig honungssenap med tydlig grönpepparsmak. Halvgrov senap. Honungens fruktiga sörma balanserar vinägerns syra, tillsammans blir de en sötsyrlig bakgrund till en rejäl grönpepparsmak. Senapen passar bra till gärna lite feta korvar, fläskkött men även kyckling och stekt panerad fisk. God att dippa rostade potatisklyftor eller morötter i..
Dijon typer
	Fin	Osötad dijonsenap av fullkornstyp med en mycket stark och ren senapssmak. Suverän till matlagning i såser och dressingar där du vill ha en intensiv senapsupplevelse. Kan vara Sveriges starkaste senap utan att den för den skull förstör dina smaklökar.

	Grov	Grovmald osötad dijonsenap som är stark och fruktig. God som den är eller i form av t.ex. ett senapssmör. Går utmärkt att använda i dressingar, i köttfärsrätter, till grönsaker, i grytor eller varför inte pröva den i en marmelad eller i äppelmos?
Bärsenap
	Havtorns senap	En senap med frisk lite syrlig smak av havtorn, relativt söt med mellanstark senapssmak. Hela bär finns med och in smyger sig toner av olika kryddor i bakgrunden. Senapen passar till feta korvar, kyckling och fläsk.

	Lyckliga Blåbär	Het, fyllig, fruktig, exotisk med en ton av kardemumma. En överrasknig i både färg och smak som passar i de mest skilda sammanhang. God till charkprodukter, ost eller det lilla söta. En vinnare värd att prova

	Lingonsenap	Fruktig, lite syrlig, något söt senap med smak av skogens lingon och kryddig hetta . God till söndagssteken eller varför inte till den grillade hamburgaren. Passar utmärkt till många sorters korv.

	Hjortron	Skogens guld lyfter i samklang med senap och en ton av anis. Ett spännande tillbehör med möjlighet till nya smakupplevelser. God till många sorters korv och milda krämiga ostar.

	Svarta vinbär Marmeladsenap	Marmeladsenap, en härlig kombo mellan marmelad och senap. 53% svarta vinär i samklang med apelsin, fänkål och senap. Frisk, fruktig och fyllig med liten senapshetta. Utmärkt till hårdost, brie och rostat bröd.
Örtsenap
	Fänkål Mejram	En osötad helkornssenap på gula och bruna frön där grovkrossad fänkål möter mejramens toner. Väldigt god till fisk, kyckling, potatisrätter, grönsaker, korvar mm.

	Rosmarin Timjan	En örtkryddad grov het senap med tydliga smaker av timjan och rosmarin. Endast lätt sötad. Passar utmärkt till grönsaker, chark, kyckling, lamm, ostar mm

	Lakrits Lavendel senap	En senap med exotisk smak av ren lakrits från Kalabrien i kombination med lavendel. Här finns både sötma och sälta, lakritsen tillsammans med senapens lilla hetta gifter väl ihop sig. Lavendeln överraskar med sim blommiga ton. Senapen passar till rostade grönsaker, milda fläskbaserade korvar och som smaksättare i såser till t.ex. nötkött, fläsk och kyckling.
Whiskysenap
	Speyside fyllig whisky senap	12% Single malt En krämig slät stark senap, med intensiv styrka och hetta. Både från senapen och av en ren fyllig whisky från Speyside. En njutbar lång eftersmak. Passar bra till gräddiga såser eller varför inte i en spännande kakfyllning?

	Highland fruktig whisky senap	12% Single malt En grov mörk senap med en poetisk balans mellan kraften i det bruna senapsfröet och styrkan och frukten från en single malt från det nordligaste av Skottlands fastlandsdestillerier. Utmärkt till många olika sorters korvar. Lång eftersmak.

	Islay rökig whisky senap	12% Islay whisky En kraftfull grov och mörk senap med tydlig karaktär av rökig single malt whisky från ön Islay som balanseras av styrkan och frukten i vårt bruna senapsfrö. Passar bl.a. till skaldjur om den rörs ut i crème fraiche. Lång rökig eftersmak.
Ölsenap
	Golden	Slät stark och fyllig senap gjord med Oppigårds Golden ale. Beskan från ölet balanserar den starka senapssmaken. Mycket god till många lite rustika maträtter.

	Single Hop	Senap med hela gula och bruna frön, som när de tuggas sönder släpper fram de inneboende lågmälda smakerna. Sin karaktär får senapen från Oppigårds Single Hop. En frisk beska med tydliga blommiga toner. God till många charkprodukter.

	Porter	Helgrov, mörk, kryddig portersenap med toner av choklad, milt blommig och viss senapshetta. Lätt rostad maltsötma blandas med en liten beska. God till många charkprodukter eller till en brie ost.
Övrigt

	Indian Style	Cross over som ger en varm söt kryddig senap med tydlig hetta. Det indiska kökets mosaik av smaker i kombo med den svenska heta senapen.

	Chokladsenap med rökig chili	En senap i sällskap med smaker från Sydamerika, choklad och merquén. Merquén är en chili rökt enligt gammal indiantradition i Chile. Senapen är relativt söt med hetta både från chili och senap, chokladen är bärare av smakerna och en tydlig speciell rökighet följer med och ligger kvar i en lång varm eftersmak. Senapen passar till kyckling, korvar, fläsk även god till rostad potatis.

	Picklade Senapsfrön	När vi inte hittade ett senapsfrö som smakade som vi ville till vår seap började vi provodla. nu har vi frö från några av världens nordligaste senapsodlingar. KRAV-certifierat såklart.


	Cognac senap	Rik, stark, fyllig och fruktig senap med tydlig karaktär av en fantastisk single estate Cognac. God till korvar, hårdostar och skinka.

	Herrgård	En slät endast något sötad senap med en calvados som är fatlagrad i fyra år och enbär. Fruktig äpplig karaktär med en viss beska från enbären. Passar extra bra i varm sås till vilt, fläsk och fågel.

	Gravlaxsås	Härlig gravlaxsås som är lite mindre fet i karraktären. Passar utmärkt till olika former av lax, skaldjur och är en favorit till krabba.

	Brunt frö	Ekologiskt lokalt odlat senapsfrö. Den nordliga odlingen ger en fruktig smak. Används ofta i indisk eller asiatisk matlagning eller när du vill göra din egen senap.

	Gult frö	Ekologiskt lokalt odlat senapsfrö. Den nordliga odlingen ger en intensiv smak. Används främst till inläggningar, i grytor eller är du vill göra din egen senap.

	Senapspulver	Ekologiskt och lokalt från vårt gula senapsfrö. Används på samma sätt som Colmans senapspulver. T.ex. när du vill göra din egen senap, i såser eller smaksättare i diverse mat.

LissEllas mustard from Dalarna

DRESSING - BBQ - SAUCES

MUSTARD